Жизнь не больших, не окрепших еще организмов в районах с развитыми гастрономическими традициями – очень сложна и тревожна. Например, мальки угря, что рождаются в водах Саргассово моря и затем по каким-то мало понятным причинам возвращаются в прибрежные воды и реки Европы (получается Евросоюз милее заокеанских берегов), где и превращаются в деликатесное блюдо Ангулас (angulas) – испанское название, более распространенное и широко известное, еще этих рыбок на кухни знают под названием Элверс (elvers), а мальки атлантической сельди Whitebait (англ.), Blanchailles (фр.) – ингредиент другого деликатесного блюда, вкуснейшей закуски к пиву. Подробнее »