Ризотто известное и распространенное блюдо из риса, основного ингредиента, но используют и другие элементы: рыбу, морепродукты, мясо, овощи,… Блюдо получается отменным, готовят много и всегда что-то остается не съеденным, особенно от используемого риса.
Выбрасывать? Подробнее »
Архив: Май, 2016
Аранчини (arancini). Еда на улице.
Автор Giora, Май 28th, 2016
Рубрики: 
Теги: 
Тортилья (Tortilla). Еда на улице.
Автор Giora, Май 14th, 2016
Тортилья (Tortilla), она бывает разная: из муки пшеничной или кукурузной, из смеси муки пшеничной и кукурузной, из смеси муки кукурузной и пшеничной, желтая, белая, сероватая – и все это, как не крути — разновидность плоского хлеба, лепешки. Готовить подобные лепешки начали еще за долго до прибытия кораблей Колумба в Новый Свет.
Это был чуть ли не основной элемент диеты таких народов как Ацтеки и Майя. В те времена готовили эти лепешки из муки кукурузной. Подробнее »
Арепа (Arepa). Еда на улице.
Автор Alex, Май 9th, 2016
Арепа (Arepa) – это лепешка, приготовленная из кукурузной муки, затем либо обжаренная, либо запеченная на углях на гриле, либо приготовленная на пару, что встречается очень редко.
Арепа любит масло, сливочное масло, хорошенько промазывается сливочным маслом, от этого делается «сочной», а затем добавляют сверху сыр, а можно сыр добавить прямо в тесто, овощи, рубленное обжаренное мясо: свинина или птица, яйцо, креветки, рыбу, в общем, все чем богат тот или иной регион, закрывают все это другой лепешкой и получается своеобразный бутерброд, сытный и вкусный. Подробнее »
