Сообщения с тегами: ‘СУПЕРМАРКЕТоведение’

Про пальму и её масло.

Пальмовое маслоВозвращаясь к теме транс-жиров в продуктах питания, следует отметить, что многие добросовестные производители продуктов питания уже начали подыскивать достойные заменители.

Одним из таких заменителей оказалось пальмовое масло – продукт натуральный, в нем нет природных транс-жиров (в отличие от сливочного масла), по консистенции своей он густой, так что может заменить искусственные транс-жиры, применяемые в кондитерском производстве. Подробнее »

Пару слов о транс-жирах.

Пару слов о транс-жирахСобственно говоря, объяснять, что транс-жиры – это вредно, скорее всего, не имеет особого смысла – об этом и так многие знают, а те, кто еще не осведомлен, скорее всего находятся на пути к просвещению, поскольку об этом начали говорить уже чуть ли не на трамвайных остановках. В трамвае-то точно это обсуждают, сам слышал.

Но как так получилось, что какие-то транс-жиры начали попадать в нашу пищу? Подробнее »

Про то, как поступать с тем, что осталось в кастрюле, сковороде, в салатнице, на разделочной доске (ч.3). Как хранить овощи и фрукты.

WalletTВ общем-то, в отношении остатков приготовленных блюд, пищевых продуктов применимо единственное и универсальное правило – сохранить и использовать как можно быстрее.

Сохранить – значит переложить в пищевой контейнер, миску, или просто в тарелку, накрыв другой, и поместить в холодильник с тем, чтобы охладить или заморозить.
А использовать как можно быстрее – значит либо разогрев, подать на стол в ближайшее время, либо, воспользовавшись рецептом, приготовить новое блюдо или использовать в качестве ингредиента при приготовлении. Подробнее »

Про то, как поступать с тем, что осталось в кастрюле, сковороде, в салатнице, на разделочной доске (ч.2).

Семейное бюджетирование Сохранить овощиНельзя и отрицать, что в основе финансовых потерь лежат не обдуманные, не спланированные покупки, но ошибиться может всякий.
Мы же не роботы, не ходячие калькуляторы, чтобы рассчитывать в магазине всё до грамма, а то и до меньшей весовой категории, пересчитывая всё это по какой-нибудь таблице калорий, с весьма высокой вероятностью, что таблица та была составлена со спекулятивными целями, т.е. составители намеренно исказили информацию в отношении каких-либо продуктов (занизив, например, их калорийную ценность), получив за это некоторый гонорар от компаний, производящих подобные продукты. Подробнее »

Структура цены на хлеб (по данным РОСПиК).

Структура цены на хлеб по данным РОСПиКНичто так не интересует нас, особенно в последнее время, как цены на продовольственные товары, особенно те, без которых мы не можем обойтись, садясь за стол, хлеб, например. Всегда любопытно заглянуть внутрь цифр на ценнике, хотя бы для того, чтобы сказать самому себе: «..ага-а-а, вот где собака порылась, вот почему все опять растет, а на полях пусто!…» и любое знание подобного рода может быть очень даже полезным при составлении семейного бюджета. Что поделаешь?… Цены растут, а есть при этом меньше не хочется. Подробнее »

Про то, как поступать с тем, что осталось в кастрюле, сковороде, в салатнице, на разделочной доске (ч.1).

семейное бюджетированиеОткровенно сказать, остатки купленных продуктов – это самая большая проблема, в том числе и для семейного бюджета.

Кусочек колбасы в углу холодильника, медленно усыхающий до полной неузнаваемости, одинокая сосиска, забытая в отделении под морозилкой, последний помидор, уцелевший от того килограмма, купленного неделю назад, конечно же, сыр, изогнутый и усохший, но все равно еще съедобный, четверть стаканчика сметаны, часть капустного кочана и многое, многое другое, что всё еще остается съедобным, но уже имеет одинокий, неприглядный вид и потому обречено на непродолжительное заточение на полках холодильника или в шкафу, но уже мысленно приговоренное к смерти в помойном ведре. Подробнее »

Семейное бюджетирование. Метод тарелки.

Семейное бюджетирование. Метод тарелки.В обычных условиях трудовых будней разумнее всего отказаться от обильных завтраков, обедов и ужинов. А для этого не следует доводить себя до состояния ярко выраженного голода, распределяя суточный рацион по возможности равномерно, питаясь, например, четыре раза в день. В этом случае еда утром и вечером должна составлять 40 процентов от суточной калорийной нормы (по 20% на завтрак и ужин), а второй завтрак и обед будут составлять оставшиеся 60 процентов (по 30% на второй завтрак и на обед).
Получается, что утверждение «можно есть всё понемногу» следует использовать в качестве одного из базисных пунктов при составлении семейного меню. Подробнее »

О еде, вкусной и полезной. Рыба и Морепродукты.
О рыбных деликатесах и разнообразных морепродуктах: описание, среда обитания, блюда.
Перейти в раздел...

Яндекс.Метрика