Архив рубрики: ‘О еде, в общем…’

Бифштекс «а ля гаучо».

Бифштекс «а ля гаучо»Чтобы приготовить бифштекс в стиле Gaucho (Гаучо), то есть как его иногда готовят аргентинские пастухи — Gaucho (Гаучо), потребуется одна лошадь или конь, одно седло кожаное, грамм пятьсот говядины, нарезанной полосками шириной сантиметра в три-четыре или тонким, широким ломтем.

Начинает готовиться бифштекс рано утром, еще до того, как солнце покажется над горизонтом. Для этого седлают лошадь, но прежде чем водрузить ей на спину седло, там раскладывают куски мяса. Седло кладут сверху. Подробнее »

Кофе по-арабски.

Кофе по-арабскиОдин из рецептов «кофе по-арабски», поскольку вариантов приготовления этого кофе множество. Кофейные зерна обжаривают до коричневого цвета – средняя обжарка, как пишут нынче на пакетиках. Измельчают в порошок. Две ложки кофе кладут в кофейник объемом около 100-150 мл, в кипящую воду, небольшая кофеварка. Держат на малом огне, помешивая, пока кофе не начнет бурлить и подниматься. Подробнее »

Про орехи и семечки. Что народ говорит.

SeedsNutsTА народ говорит разное про семечки и орехи, иногда совершенный вздор, а иногда и дельные мысли проскальзывают. Вот, например, Семена Подсолнечника, они же «семечки», содержат много Витамина Е – очень мощного антиоксиданта, нейтрализующего свободные радикалы… А еще там много Тиамина (Витамина В1), играющего важную роль в процессах метаболизма углеводов, жиров и белков, что необходимо для роста и развития организма и поддерживает работу сердца, нервной и пищеварительной систем. Подробнее »

Сложный процент и еда.

Сложный процент и едаОх уж этот сложный процентпроцент на процент – настоящая сказка, настоящая поэзия в области финансов. По-другому и не назовешь. Там где в обычной жизни люди примитивно добавляют или убавляют какой-то процентик к основной сумме и тяжко вздыхают при этом, в финансовой сфере при появлении периодически начисляемых процентов не нужно забывать, что здесь начисляется процент на процент и повторяется эта несложная, но скрытая от глаз процедура, ровно столько раз, сколько … сколько вам квитанцию присылают с указанием того, что … извините, опять у нас повышение тарифов, в соответствии с какой-то там инфляцией, рассчитанной кем-то. Извольте платить-с. Подробнее »

Итальянское мясное блюдо Pajata.

PajataTСведения о том, что древние римляне (и римлянки также) проявляли необыкновенный интерес к разного рода кулинарным экспериментам пережили и самих римлян и Римскую Империю. От первых не осталось и следа, а от второй — одни лишь воспоминания, каменюки и еще любопытные кулинарные рецепты. Подробнее »

Как организовать пространство внутри холодильника.

Как организовать пространство внутри холодильникаПроцесс этот (процесс реорганизации холодильника) следует начать, как и в случае с кухней, с тщательной инвентаризации содержимого, что может занять довольно продолжительное время, в зависимости от количества пищевых продуктов забытых в отдаленных уголках на всех полках, поэтому, воспользовавшись случаем, отключите холодильник.

Извлеките все содержимое на стол и избавьтесь от тех продуктов, которые Вы уже наверняка не будете использовать для приготовления пищи.
Вымойте полки. Для удаления неприятного запаха можно в дальний угол самой нижней полки поместить открытую пачку пищевой соды, или смочите ватку и кусочек ткани в экстракте ванили и подержите в холодильнике, пока не высохнет. Подробнее »

Схема, демонстрирующая совместимость разнообразных Продуктов Питания.

Семейное бюджетирование. Простая схема, демонстрирующая совместимость разнообразных продуктов питания или … их несовместимость. Впрочем, все зависит от пристрастий и привычек и подобные схемы и теории не являются чем-то обязательным к исполнению, нужно лишь принять к сведению… Подробнее »

О еде, вкусной и полезной. Рыба и Морепродукты.
О рыбных деликатесах и разнообразных морепродуктах: описание, среда обитания, блюда.
Перейти в раздел...

Яндекс.Метрика