Салаты из сладкого перца.

Салаты из сладкого перцаПара рецептов, как приготовить салаты из сладкого перца:
Сладкий перец, фаршированный сыром.
8 отборных сладких перцев
100 гр брынзы
250 гр сыра Рикота
1 яйцо
Ст. ложка оливкового масла
2 ст. ложки панировочных сухарей

Духовку разогреть до температуры в 180С.
В посуду для запекания выложить перец и обжарить, до состояния, пока на кожице не появятся коричневые пятна.
Снять кожицу с каждого перца, разрезать пополам, удалить семена.
В отдельной посуде смешать сыр Рикота, брынзу, яйца, сухари.
В каждый перец выложить полученную смесь, уложить в форму для запекания, полить оливковым маслом и запекать в течение 30-40 минут, пока сыр не начнет пузыриться. Подавать на стол в охлажденном или горячем виде.

Сладкий перец Антипасти.
6 отборных сладких перцев
Лимонный сок с 1 лимона
2 дольки чеснока, мелко порубленные
Тмин
2-3 Ст. ложки оливкового масла
Соль, перец

Духовку разогреть до температуры в 180С.
В посуду для запекания выложить перец и обжарить, до состояния, пока на кожице не появятся коричневые пятна.
Вынуть из духовки, накрыть крышкой и подождать пока кожица не начнет отслаиваться.
Снять кожицу с каждого перца, удалить семена, разрезать на кусочки.
Полить лимонным соком или бальзамическим уксусом, оливковым маслом, посыпать чесноком, тмином, солью и черным молотым перцем. Накрыть крышкой, дать настояться минут 20- 30 и подавать при комнатной температуре.

Поделиться информацией в СоцСетях:

Альберто Васкес-Фигероа (Alberto Vázquez – Figueroa). Повесть "СИКАРИО". История жизни колумбийского наемного убийцы. Трагичная история жизни беспризорника на улицах Боготы. Приобрести книгу.

Яндекс.Метрика