В общем-то, в отношении остатков приготовленных блюд, пищевых продуктов применимо единственное и универсальное правило – сохранить и использовать как можно быстрее.

Сохранить – значит переложить в пищевой контейнер, миску, или просто в тарелку, накрыв другой, и поместить в холодильник с тем, чтобы охладить или заморозить.
А использовать как можно быстрее – значит либо разогрев, подать на стол в ближайшее время, либо, воспользовавшись рецептом, приготовить новое блюдо или использовать в качестве ингредиента при приготовлении. Подробнее »

Нельзя и отрицать, что в основе финансовых потерь лежат не обдуманные, не спланированные покупки, но ошибиться может всякий.
Мы же не роботы, не ходячие калькуляторы, чтобы рассчитывать в магазине всё до грамма, а то и до меньшей весовой категории, пересчитывая всё это по какой-нибудь таблице калорий, с весьма высокой вероятностью, что таблица та была составлена со спекулятивными целями, т.е. составители намеренно исказили информацию в отношении каких-либо продуктов (занизив, например, их калорийную ценность), получив за это некоторый гонорар от компаний, производящих подобные продукты. Подробнее »

Откровенно сказать, остатки купленных продуктов – это самая большая проблема, в том числе и для семейного бюджета.

Кусочек колбасы в углу холодильника, медленно усыхающий до полной неузнаваемости, одинокая сосиска, забытая в отделении под морозилкой, последний помидор, уцелевший от того килограмма, купленного неделю назад, конечно же, сыр, изогнутый и усохший, но все равно еще съедобный, четверть стаканчика сметаны, часть капустного кочана и многое, многое другое, что всё еще остается съедобным, но уже имеет одинокий, неприглядный вид и потому обречено на непродолжительное заточение на полках холодильника или в шкафу, но уже мысленно приговоренное к смерти в помойном ведре. Подробнее »

В обычных условиях трудовых будней разумнее всего отказаться от обильных завтраков, обедов и ужинов. А для этого не следует доводить себя до состояния ярко выраженного голода, распределяя суточный рацион по возможности равномерно, питаясь, например, четыре раза в день. В этом случае еда утром и вечером должна составлять 40 процентов от суточной калорийной нормы (по 20% на завтрак и ужин), а второй завтрак и обед будут составлять оставшиеся 60 процентов (по 30% на второй завтрак и на обед).
Получается, что утверждение «можно есть всё понемногу» следует использовать в качестве одного из базисных пунктов при составлении семейного меню. Подробнее »