Французские сыры Pave – довольно обширное семейство, куда входят сыры из молока козьего и коровьего, производимые в разных регионах, с разными сроками выдержки и в разных условиях, но с одной характерной особенностью – они имеют квадратную форму, напоминающую кирпич, камень для мощения улиц, что переводится как «pave». Подробнее »
Архив: Март, 2017
Французские сыры Pave’.
Автор Margareth, Март 28th, 2017
Рубрики: 
Итальянское мясное блюдо Pajata.
Автор Giora, Март 24th, 2017
Сведения о том, что древние римляне (и римлянки также) проявляли необыкновенный интерес к разного рода кулинарным экспериментам пережили и самих римлян и Римскую Империю. От первых не осталось и следа, а от второй — одни лишь воспоминания, каменюки и еще любопытные кулинарные рецепты. Подробнее »
Итальянский сыр Formai de Mut.
Автор Margareth, Март 17th, 2017
Итальянский сыр Formai de Mut готовят из непастеризованного коровьего молока. Название сыра Formai de Mut переводится как «Сыр с гор». Сыр готовят в провинции Бергамо, в гористой местности, отсюда, впрочем, и название. Всё четко, ясно и легко запоминается: сыр готовят в горах – значит это Formai de Mut.
Молоко для сыров Formai de Mut получают от породы коров Bruna (Коричневая). Подробнее »
Теги: Как организовать пространство внутри холодильника.
Автор Alex, Март 15th, 2017
Процесс этот (процесс реорганизации холодильника) следует начать, как и в случае с кухней, с тщательной инвентаризации содержимого, что может занять довольно продолжительное время, в зависимости от количества пищевых продуктов забытых в отдаленных уголках на всех полках, поэтому, воспользовавшись случаем, отключите холодильник.
Извлеките все содержимое на стол и избавьтесь от тех продуктов, которые Вы уже наверняка не будете использовать для приготовления пищи.
Вымойте полки. Для удаления неприятного запаха можно в дальний угол самой нижней полки поместить открытую пачку пищевой соды, или смочите ватку и кусочек ткани в экстракте ванили и подержите в холодильнике, пока не высохнет. Подробнее »
Французский сыр Saint Marcellin.
Автор Margareth, Март 14th, 2017
В соответствии с некоторыми письменными источниками, надежность которых можно ставить под сомнение, а можно этого и не делать, сыр Святой Марселин (Saint Marcellin) уже продавали в 1461 году, правда готовили его тогда из молока козьего, но впоследствии перешли на молоко коровье. Отличительная черта сыра Saint Marcellin – очень нежная, почти кремовая текстура, тонкая корочка, а потому этот сыр очень часто продают упакованным в небольшую либо глиняную, либо пластмассовую миску. Подробнее »
Швейцарский пирог под названием «Холера».
Автор Giora, Март 9th, 2017
Чудненькое такое название для пирога – «Холера», оптимистичное и много обещающее…, главное, звучное такое и незабываемое. Ну как такое можно забыть? И друзьям есть о чём рассказать: «… значит-ца, бывал как-то в Швейцарии, в кантоне Валаи (Valais) в долине Goms… Бывали там? ПрЭлестные места, прЭлестные… горы, горы, овечки, пастушок … и пирог «Холера». Н-да… У нас пироги выпекают с капустой, с картошкой и яйцом, с визигой и грибами, а у них — «Холера».» Подробнее »
Схема, демонстрирующая совместимость разнообразных Продуктов Питания.
Автор Alex, Март 2nd, 2017
Простая схема, демонстрирующая совместимость разнообразных продуктов питания или … их несовместимость. Впрочем, все зависит от пристрастий и привычек и подобные схемы и теории не являются чем-то обязательным к исполнению, нужно лишь принять к сведению… Подробнее »
