Архив: Октябрь 31st, 2019

Швейцарский сыр Viamala.

ViamalaTШвейцарский сыр Viamala, ранее известный под названием Nufenen – название городка и сельскохозяйственного кооператива, где готовят эти сыры, все это расположено в ущелье Viamala, откуда и пошло современное название сыра. Рецепт приготовления сыра Viamala насчитывает полтора столетия. Готовят сыр из коровьего молока, не пастеризованного, получаемого от коров альпийских пород (другие в тех местах не водятся). Сырную массу прессуют, закладывают в формы, сырный блок цилиндрический, вес около пяти килограмм. Срок созревания сыров от девяти месяцев до года. Подробнее »

О еде, вкусной и полезной. Рыба и Морепродукты.
О рыбных деликатесах и разнообразных морепродуктах: описание, среда обитания, блюда.
Перейти в раздел...

Яндекс.Метрика