Leberkase – колбаса по форме напоминающая хлебную буханку, хот я и название переводится как «Сыр из печени» . Готовят эту колбасу чаще всего в формах, напоминающих формы для приготовления ржаного хлеба.
Подобный способ приготовления, во многом схожий со способом приготовления сыра, когда также створоженную массу закладывают в формы, и привело к добавлению к названию слова «сыр», хотя от самих сыров тут нет ничего совсем. Подробнее »