Архив рубрики: ‘Еда в России’

Нальчикский молочный комбинат впервые примет участие в крупнейшем форуме PRODEXPO 2017.

ChabanNMKС 6 по 10 февраля в ЦВК «Экспоцентр» пройдет крупнейший в России и Восточной Европе международный форум «ПРОДЭКСПО». Впервые на выставке примет участие Нальчикский молочный комбинат, где представит продукцию широкой аудитории.

«ПРОДЭКСПО» — пожалуй, один из самых авторитетных ежегодных события на рынке продуктов питания и напитков. Проводится более 20 лет и во многом способствует разработке перспективных направлений развития отечественной пищевой индустрии. Подробнее »

Торговая полиция произвела осмотр кухни при гостинице «Эрмитаж».

кухни при гостинице Эрмитаж«…Торговая полиция произвела осмотр кухни при гостинице «Эрмитаж», содержимым временно московским второй гильдии купцом Люсьеном Оливье, и нашла, что в самой кухне на полу накидано много сору и по стенам паутина.

Медная посуда содержится очень грязно, и в числе оной пять медных кастрюль, в которых приготовляется кушанье, с совершенно сошедшей полудой. Подробнее »

Трактир Лопашева. Меню.

Аффинаж сыровОтрывок из книги Вострышева М.И. «Москва разгульная»:
Лопашева трактир находился на Варварке. У Лопашева в 1897 году трактир купил Василий Герасимович Аферов, который в 1913 году, когда стал банкротом, покончил с собой.
Меню обеда в 1872 году:
«Закуски. Балык, свежепросоленая осетрина, провесная белорыбица, свежепросоленые огурцы, икра зернистая, икра паюсная, масло сливочное, редька, сыр.
Горячее. Уха горячая с налимовыми печенками. Подробнее »

Нальчикский молочный комбинат примет участие в X гастрономическом фестивале «Фуд Шоу».

Со 2 по 4 декабря в парке «Сокольники» пройдет гастрономический фестиваль «ФудШоу» (“Food Show»). Впервые на выставке примет участие Нальчикский молочный комбинат со своей премиальной серией молочных продуктов «Чабан».
«Чабан» — серия молочных продуктов, отмеченная знаком «Халяль», что подтверждает соответствие  продукции  стандартам  халяль.

Серия «Чабан» будет представлена следующими молочными продуктами: молоко, кефир, айран, творог, в том числе уникальный кавказский соленый творог «Къалд», который в России выпускает  исключительно Нальчикский молочный комбинат, а также несколько видов рассольных и полутвердых сыров.
Подробнее »

Белоусов И.А. Ушедшая Москва, записки по личным воспоминаниям.

belousovБелоусов И.А. Ушедшая Москва, записки по личным воспоминаниям. Отрывок из повести.

«…В Зарядье славилась головная лавка Кастальского; при этой лавке имелась комната в виде столовой, где можно было получить на 10-15 копеек горячей ветчины, мозгов и сосисок, а в посты — белуги или осетрины с хреном на красном уксусе; к закускам подавалась сайка или калач
Ветчиной Кастальский славился, и многие москвичи заказывали у него окорока к Пасхе. Окорок к пасхальному столу у москвичей считался необходимостью, как к Рождеству поросенок. Подробнее »

Нальчикский молочный комбинат представит свою продукцию в рамках фестиваля «Золотая осень».

ChabanNMKС 5 октября по 8 октября на ВДНХ пройдет российская агропромышленная выставка «Золотая Осень» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

В рамках фестиваля будут проходить тематические недели: сырные, мясные и рыбные, на которых производители из разных регионов смогут предложить покупателям и те товары, которые, как считалось ранее, могли быть произведены только за рубежом. Подробнее »

В. А. Гиляровский «Москва и Москвичи», «Трактир Егорова и трактир Тестова».

FreezerВыдержки из книги В. А. Гиляровского «Москва и Москвичи», «Трактир Егорова и трактир Тестова»:

«… Да еще оставил после себя Петр Кирилыч на память потомству особый способ резать расстегаи.
Трактир Егорова кроме блинов славился рыбными расстегаями. Это- круглый пирог во всю тарелку, с начинкой из рыбного фарша с вязигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно. Подробнее »

О еде, вкусной и полезной. Рыба и Морепродукты.
О рыбных деликатесах и разнообразных морепродуктах: описание, среда обитания, блюда.
Перейти в раздел...

Яндекс.Метрика